Kohaku

무엇을 주문할지 망설여진다면 오반자이 모둠부터 시작해 보자. 3종과 5종 모둠이 있어 한 접시로 여러 가지 맛을 조금씩 경험한 뒤 다음 메뉴를 고를 수 있다. 5종 모둠을 맛본 손님 중에는 소보로 무조림이 입맛에 맞았다는 이도 있었다. 채소 조림이나 참깨무침처럼 오반자이의 익숙한 맛을 다양하게 즐기고 싶은 식사에 잘 어울린다.

요리를 하나 더 곁들이려면 생후의 덴가쿠도 후보가 된다. 여행 중 들른 손님은 된장을 곁들인 덴가쿠를 인상적인 요리로 꼽았고, 오리 안심과 다진 와사비도 사케와 잘 어울리는 조합으로 즐겼다고 한다. 두 메뉴 모두 있어 모둠에 다른 맛을 더하고 싶을 때 고르기 좋다. 유바 토로타쿠는 유바를 여러 겹 쌓아 올린 모양과 와사비를 곁들여 먹는 즐거움을 전한 후기가 있는 메뉴다. 보통 크기로 주문한 사람도 있고, 혼자 방문해 요리의 하프 사이즈를 이용한 사람도 있다. 혼자서 여러 메뉴를 맛보고 싶을 때도 양을 상담해 고를 수 있다는 점이 반갑다.

요리에 곁들일 술은 교토 사케 중에서 고르는 재미가 있다. 메뉴에는 조요의 혼조조 다이카라쿠치와 도미오의 준마이긴조 등이 있으며, 만간지 고추 츄하이도 찾아볼 수 있다. 한 손님은 만간지 고추 사워를 마시고, 목 넘김에 매운맛이 느껴지는 의외의 재미를 즐겼다고 전했다.

가와라마치도리 산조 사가루 미나미쿠루마야초에 자리한 Kohaku에는 카운터석과 개인실이 마련돼 있다. 카운터 너머로 조리하는 모습을 보며 식사했다는 후기도 있어, 혼자서 몇 가지 요리를 고르는 저녁이나 누군가와 음식을 나누는 식사 모두에 이용하기 좋다. 예약할 수 있으며 저녁 영업은 17:00부터다.